梅仕事4

どうも、ライスフィッシュマン(@ricefishman)です。

先週梅雨明けしたため、漬けていた梅を月曜から干しました。

失敗すると嫌なので、まず一番最初に漬けた小梅でお試し。

しかし、買ってきた竹ザルが小さくて全て乗り切らず、3分の1ぐらいは来週に回すことに。

三日三晩干して出来上がったのがこちら。

なんかものすごく縮んでいて、梅干しというよりも干し梅状態でめちゃめちゃ塩ふいてる。

1つ食べてみましたが、最初は塩の分量を適当にしたのでめちゃめちゃしょっぱい。

そしてやはり梅干しというより干し梅。

梅干しって本当にこれで良いのだろうか?

来週干す時までに再度調べておこう。

コメントを書き込む

コメントを残す

コメントは管理人による事前承認制です。
管理人が不適切だと判断した場合、承認せず削除することがあります。